長崎の魅力を再発見する
「巡るしまカフェ」

第3弾は
佐世保の人気店
「Tanaka Coffee」と
コラボレーション！

【開催期間】2021/6/15(火)～

 

▼港カフェ
自家焙煎コーヒー専門店
「Tanaka Coffee」

店主プロフィール
2010大学卒業。学生時代、スターバックでアルバイトをきっかけに、コーヒーの道へ進む。
20010年から約2年間福岡のコーヒーショップ、自家焙煎珈琲店で学ぶ。
2012年2月2日、TanakaCoffeeを地元佐世保市で開業する。
年間を通して10種から20種ほどの銘柄の取り扱い、焙煎は早朝に自家焙煎所で行っています。

「Tanaka Coffee」とコラボした
6月の港カフェでは
4つの珈琲豆をご提供いたします。

・オリジナルブレンド(中煎り)
産地：ブラジル・ニカラグア・エルサルバドル
特徴：飲みやすくブレンドしています。ほのかに甘さが残ります。
高めの温度で蒸らしつつさっと抽出すると渋みを抑えて香りが引き立ちます。

・ブラジル サンタエレナ農園(中煎り)
産地：ブラジル ミナスジェライス州南部カルモデミナス
標高950ｍ-1300ｍ
品種：イエローブルボン
特徴：まろやかで、甘さが余韻に残ります。

・ニカラグア カサブランカ農園(中煎り)
産地：ニカラグア ヌエバセゴビア県
標高1100ｍ-1200ｍ
品種：カトゥーラ種
特徴：完熟した果実のような甘い香りがあります。

・インドネシア スマトラマンデリン（深煎り）
産地：インドネシア スマトラ島北部　ドロサングル
標高1400ｍ
規格：マンデリンG-1
特徴：力強さ、上質な甘さ、コクの苦み。

お好きな豆を選んだら
コーヒーミルでゆっくり豆を挽いて。

今だけしか味わえない
香り高く、深みのある
コーヒーをお楽しみくださいませ。